Na noite de terça feira (22), aconteceu
na Cozinhalimento o encerramento do Curso de Confeitaria promovido pelo Sebrae
e Sebrae Aqui de Guararapes, em parceria com a Prefeitura Municipal e Associação
Comercial e Empresarial (Aceg).
Foram 12 dias de aulas, sendo os
dois primeiros teóricos, enfocando sobre organização, custos, fluxo de caixa,
conhecimentos gerais e o mercado da confeitaria, ministrados pela professora do
Senai Jandira Pinheiro.
Os outros dez dias foram de aulas
práticas, onde as alunas puderam aprender as características dos ingredientes, preparo,
quantidades, tempos de maturação e de forno de cada confeito produzido. Estas
aulas foram conduzidas pela professora Patricia Amorim, também do Senai.
Na festa de encerramento
estiveram o prefeito Alex Arruda e a primeira dama Marcela Spegiorin Arruda, os
vereadores Gustavo Pace (presidente da Câmara Municipal), Thiago Lasanha e João
Victor Bittencourt Roberto, a diretora do Departamento de Assistência Social,
Suely Marquini, Carlos Seno, que é o agente Sebrae de Organização de Cursos/Sebrae
Aqui Guararapes, Luciana Muller Conti Lima, supervisora Regional Sebrae
Araçatuba, e João Carlos da Silva, agente do Banco do Povo de Guararapes.
As 16 alunas, agora confeiteiras,
receberam o Certificado de Participação e Conclusão do Curso, o que lhes permitirá
pleitear recursos do Banco do Povo, a juros de 0,35% ao mês e com prazo de
pagamento em até 36 meses, para realizarem seus investimentos na nova profissão.
(colaboração: Carlos Seno / fotos Fernandinho “Brum”)
